15-20 dkg liszt (a liszt mennyisége a cukkini súlyától függ)
ízlés szerint: só, majoránna, őrölt bors
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, a végeit levágjuk és káposztareszelőn lereszeljük. Kissé megsózzuk, és a sóban állni hagyjuk, amíg levet nem ereszt.
A vizet alaposan kinyomkodjuk, hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat és a lereszelt fokhagymát. (Keményebb galuskatészta állagúnak kell lennie.)
Sózzuk, megszórjuk a majoránnával és az őrölt borssal, majd a tésztából evőkanállal a felforrósított olajba galuskákat szaggatunk, melyeket kanállal ellapítunk és aranysárgára sütjük.
