Szakácskönyv/Növények/Cukkini/Cukkinikrémleves

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1247 bájt

Szakácskönyv

Cukkinikrémleves

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Cukkinikrémleves

Hozzávalók

  • 40 dkg cukkini,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 2 evőkanál olívaolaj,
  • só, fehér bors,
  • 1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék,
  • 1 dl száraz fehérbor,
  • 2 szál petrezselyem,
  • 2 szelet szendvicskenyér,
  • 1 evőkanál vaj vagy margarin,
  • 1 dl főzőtejszín

Elkészítés:

10 dkg cukkinit vékony csíkokra vágunk, és félretesszük. A maradékot kockákra vágva a zúzott fokhagymával együtt forró olívaolajon megpároljuk.
Sóval, borssal és a fűszerkeverékkel ízesítjük. Felengedjük a borral és 4 dl vízzel.
Lefedve 10 percig főzzük. Az elkészült levest összeturmixoljuk, beletesszük a tejszínt. Az apróra vágott petrezselymet és a cukkinicsíkokat beletéve visszatesszük pár percre a tűzre.
A kis kockákra vágott kenyeret forró zsiradékban megpirítjuk.
A levest a pirított kenyérkockákkal tálaljuk
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Növények/Cukkini/Cukkinikrémleves&oldid=269830”