A csirkemájat megtisztítjuk, megmossuk, jól lecsepegtetjük, kevés sóval meghintjük, és beleforgatjuk egy evőkanál szójaszószba.
Wokban felhevítjük az olajat, a májat állandó keverés mellett megsütjük, és félretesszük. A megmaradt forró olajon megfuttatjuk az összezúzott fokhagymát, a csilipaprikát, a karikákra vágott cukkinit, a vöröshagymát, a szegfűgombát és a csíkokra vágott paprikát erős tűzön párszor átforgatjuk.
Beletesszük a kész csirkemájat, szójaszósszal, borssal, sóval ízesítjük, felöntjük az alaplével, és hideg vízzel elkevert kukoricakeményítővel besűrítjük.
Pár pillanat alatt készre forraljuk. Ügyeljünk arra, hogy a zöldségek ne főjenek szét.
