Szakácskönyv/Növények/Csicsóka/Vörös-lencsekrémleves csicsókával

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1242 bájt

Szakácskönyv

Vörös-lencsekrémleves csicsókával

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Vörös-lencse krémleves csicsókával

Hozzávalók: 4 személyre

  • 1 zacskó vörös lencse
  • 4 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 8-10 szem csicsóka
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • Mangalicazsír vagy pálmazsír vagy olívaolaj
  • Só, fehérbors

Elkészítés:

A hagymákat megpucolom, apró kockákra vágom, a zsiradékon, fedő alatt kicsit megpárolom. A csicsókát megtisztítom.
A lencsét szűrőben lemosom, a fazékba borítom, beleteszem a csicsókát is, majd felöntöm vízzel. Hozzáadom a tisztított fokhagymát, a fűszereket, és addig főzöm, amíg a csicsóka is puha lesz.
Egy picit hűlni hagyom, majd botmixerrel pépesre turmixolom. A csicsóka helyettesíti a keményítőt és a lisztet.
Visszateszem a fazekat a tűzre, és egy kicsit összeforralom a levest. Friss apróra tépkedett petrezselyemmel, forrón tálalom.