Szakácskönyv/Növények/Csicsóka/Holland csicsókaleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1094 bájt

Szakácskönyv

Holland csicsókaleves

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Holland csicsókaleves

(holland recept)

Hozzávalók:

  • 1 kis fej vöröshagyma, felvágva,
  • 1 ek főzőolaj,
  • 35 dkg csicsóka, megmosva,
  • 2 sárgarépa, megtisztítva, kockára vágva,
  • 2 paradicsom, feldarabolva,
  • 6 dl zöldségleves,
  • só és frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

Futtassuk meg a hagymát az olajon. Közben hámozzuk meg a csicsókát és mossuk meg újból, daraboljuk fel és tegyük az edénybe. Gyorsan dolgozzunk vele, mert nagyon hamar megfeketedik.
Adjuk hozzá a többi belevalót is. Lefedve forraljuk fel, majd 30 percig kis lángon főzzük.
Nyomjuk át szitán, vagy turmix- ill. robotgéppel pürésítsük.
Ezt a levest ajánlják még fokhagymás croutonnal is.