Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Tejfölben sült sajtos burgonya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1384 bájt

Szakácskönyv

Tejfölben sült sajtos burgonya

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Tejfölben sült sajtos burgonya

Hozzávalók:

  • 1 kg újburgonya,
  • 4 dl tejföl,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 15 dkg óvári sajt,
  • 5 dkg vaj,
  • 1 mokkáskanál currypor,
  • só és őrölt fehér bors ízlés szerint,
  • 1 evőkanál citromlé,
  • 1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
  • 1 fiola (vagy 1 evőkanál) kapribogyó

Elkészítés:

A megmosott ledörzsölt újburgonyát beleterítem egy tepsibe, jól megsózom, majd rászórom a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát. A tejfölbe belekeverem a sót, az őrölt fehér borsot, a curryt, a citromhéjat és rálocsolom a burgonyára. Ezután rászórom a reszelt sajtot és rámorzsolom apró darabokban a vajat. Előmelegített forró sütőben félig megsütöm. Rálocsolom a citromlével összekevert kapribogyó levét és a félbevágott kapriszemeket, majd készre sütöm. Villával óvatosan felrázogatom, hogy a burgonya egyformán piruljon mindenütt és a citromos kapri íze jól elkeveredjen. Remek, pikáns étel, jól csúszik rá a sör.