Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Ropogós burgonya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 791 bájt

Szakácskönyv

Ropogós burgonya

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek
Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek

Ropogós burgonya

Hozzávalók:

  • 1 kg apró szemű burgonya,
  • só,
  • a sütéséhez olaj.

Elkészítés:

A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozva, egészben a bő, forró olajba vetjük. Amikor egyik oldala már ropogósra sült, pecsenyelapáttal óvatosan megfordítjuk a krumpliszemeket, nehogy szétessenek, és a másik oldalukat is megpirítjuk.
Mielőtt tálra rakjuk, alapo­san lecsepegtetjük, és csak ezután sózzuk meg.