Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Rakott krumpli karfiollal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1536 bájt

Szakácskönyv

Rakott krumpli karfiollal

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Rakott krumpli karfiollal

Hozzávalók:

  • kb. 60-70 dkg burgonya,
  • 30-40 dkg főtt kukorica (vagy mexicói zöldségkeverék),
  • majonéz,
  • hagyma (karikákra vágva),
  • 1 db paprika (karikákra vágva),
  • főtt karfiol és főtt brokkoli,
  • sajt,
  • tejföl.

Elkészítés:

A burgonyát héjában megfőzöm, ha megfőtt karikákra vágom. Kivajazott tepsibe helyezek egy sor krumplit, arra egy sor hagymakarikát. A karfiolt és a brokkolit megfőzöm (nem túl nagyon) és a hagymára helyezem. Ezután tejfölt öntök rá, jó bőven. A következő sor ismét krumpli és hagyma, amire most a kukorica kerül, amelyet jó bőven leöntök majonézzel és a karikákra vágott paprikát is elhelyezgetem rajta. Még egy sor krumpli és a tetejére bőven szórok sajtot, úgy hogy teljesen ellepje a burgonyát.

Tippek

A sorokat enyhén ételízesítővel fűszerezem, és vajdarabokat (pl.: Delma Light) teszek a rakott krumpli közepébe (nem szárad ki).
Használható főtt kukorica helyett mexicói zöldségkeveréket is, de akkor azt előbb megpárolom egy pici olajon delikáttal és borssal.