Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Ráckrumpli

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 877 bájt

Szakácskönyv

Ráckrumpli

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Ráckrumpli

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya,
  • 10 dkg kolozsvári szalonna,
  • 5 - 6 paradicsom, ugyanannyi zöldpaprika,
  • 1 dl tejföl,
  • só.

Elkészítés:

A szalonnát apró kockákra vágjuk, és ropogós pirosra sütjük.
A meg­tisztított kockákra vágott burgonyát hozzárakjuk, a paradicsomot, meg a zöldpaprikát belevágjuk, és kevés vízzel, időnként megkeverve, só, puhára pároljuk. Ha a szalonna nem elég sós, utána sózzuk.
Végezetül rövid lére forraljuk, és a tejföllel összekeverve tálaljuk.