Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Hagymakrémes burgonya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 978 bájt

Szakácskönyv

Hagymakrémes burgonya

Növények Bab - borsó Burgonya Cukkini Csicsóka Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta
Töltött káposzta Karfiol Kukorica Lecsó Padlizsán Rizses Spága Szója Egyéb zöldséges

Hagymakrémes burgonya

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 3 dl tej,
  • 5 dkg reszelt sajt,
  • só,
  • őrölt bors.

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, hosszúkásra felvágva, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és az egyik kanál olajjal kikent, mély tűzállá tálba öntjük. Közben a másik kanál olajban a karikákra vágott hagy. mát megpirítjuk, a liszttel meghintjük, és a tejjel felengedve, megsózzuk, megborsozzuk. Mártás sűrűségűre forraljuk, a burgonyára öntjük, és a sütőben közepes lángon a tetejét megpirítjuk.