Meghámozunk, karikákra vágunk egy kiló nyers burgonyát, és alaposan kivajazott tálba, vékony sajtszeletekkel rétegezve belerakjuk, a közöket borsónyi vajdarabkákkal, egy kevés sóval meg csipetnyi őrölt szerecsendióval hintjük meg. Legjobb hozzá a Hóvirág sajt, de megteszi bármelyik nem túl erős aromájú puha sajt is. A tetejére is sajtszeleteket borítunk, és rámorzsoljuk a maradék vajat. (Összesen 10 deka vaj és 25 deka sajt fogy el hozzá). A tálat alufóliával szorosan lefedjük, széleit rányomkodjuk, és a forró sütőben kb. egy óráig sütjük. Ezután a fóliát lebontjuk róla, és ha a burgonya megpuhult, a tetejét egy kissé megpirítjuk. Savanyúsággal kínáljuk.
