Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Alufóliás burgonya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1098 bájt

Szakácskönyv

Alufóliás burgonya

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek
Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek

Alufóliás burgonya

Hozzávalók:

  • 12 szem egyforma, közepes nagyságú- burgonya,
  • 10 dkg vaj,
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • 2 dl tejföl,
  • 1 kis csomó újhagyma, vagy kevés re­szelt vöröshagyma,
  • só.

Elkészítés:

A burgonyákat kefével, váltott vízben alaposan megtisztítjuk, és egyenként alufóliába csomagolva, a sütőben kb. egy óráig sütjük.
előzőleg elkészítjük a mártást:
jó puha vajat a sajttal meg a tejföllel habosra keverjük, és finomra vágott újhagymával vagy reszelt vöröshagymával meg sóval ízesítjük.
A mártást jégbe hűtjük, és külön tálkában adjuk a fóliába csomagolt sült burgonyához, hogy ki - ki ízlésének megfelelő mennyiségű mártást rakjon a kicsomagolt és kettévágott krumplijára.