Szakácskönyv/Növények/Bab-borsó/Fejtettbab-főzelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1024 bájt

Szakácskönyv

Fejtettbab-főzelék

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Fejtettbab-főzelék

Hozzávalók: 4 személyre

  • 60 dkg fejtett bab,
  • 5 dkg főzőmargarin,
  • 2 teáskanál vöröshagymakrém,
  • 5 dkg finomliszt,
  • 1 evőkanál fokhagymakrém,
  • ½ csokor petrezselyemzöld,
  • 1 dl tejföl,
  • ízlés szerint só, paprika, ecet.

Elkészítés:

A fejtett babot megfőzzük, sózzuk. Herával zsemleszínű rántást készítünk, melyre vöröshagymakrémet, fokhagymakrémet, pirospaprikát teszünk. A rántást kissé lehűtjük, hideg vízzel elkeverjük és állandó keverés mellett a főzelékalapba öntjük, majd kiforraljuk. Ecettel ízesítjük. A tejfölt egy kevés főzeléklével kikeverjük, és a főzelékhez adjuk.