Fűszerek/Kandírozás/Gyors kandírozás

Recept mérete: 763 bájt

Fűszerek

Gyors kandírozás

Fűszerek • Fűszerekről • Fűszerek hatóanyagai • Ismertebb fűszerekÉtelízesítők • Fűszerkeverékek • Fűszerolajok • Fűszerolajos receptek • Fűszersók • Ecetek • Fűszeres ecetek • Kandírozás • Mustárkészítés • Mit-mihez használjunk

---

Gyors kandírozás A feldarabolt gyümölcsöket 3 napig áztatjuk hideg vízben, hogy elveszítse a keserű ízét (citrusok). Én fehérbort is teszek bele az első napon fele-fele arányban, minden nap le kell cserélni a vizet. A negyedik napon lecsepegtetjük és víz nélkül felrakjuk főni a gyümölcs felének a mennyiségével megegyező kristálycukrot szórunk rá, és jól kiforraljuk (levet fog ereszteni) míg ragacsos lesz. Ha megvan sütőpapíron csilingelősre szárítjuk.