Szakácskönyv/Különleges receptek/Rózsaszirom puncs

Recept mérete: 958 bájt

Szakácskönyv

Rózsaszirom puncs

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Rózsaszirom puncs (spanyol recept)

Elkészítés: 20 dkg friss rózsaszirmot öntsünk le két csésze vízzel, majd adjunk hozzá két csésze vízből és cukorból főtt szirupot. Mikor kihűlt, öntsük hozzá két citrom levét és tegyük hűtőszekrénybe. Miután még jobban lehűlt – de még nem fagyott keményre – adjunk hozzá két csészényi sherryt, majd óvatosan kavarjunk bele négy tojás habbá vert fehérjét, amelybe egy csipetnyi sót is tettünk. Pezsgős pohárban tálaljuk, amelyet friss rózsaszirmokkal díszítünk. A fenti mennyiség 12 személy részére elegendő.