Szakácskönyv/Különleges receptek/Pitypang saláta 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1088 bájt

Szakácskönyv

Pitypang saláta 2.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Pitypang saláta 2.

Hozzávalók 2 adag

  • 30 dkg pitypanglevél
  • 5 cl ecet
  • 2 cl olaj
  • 1 mokkáskanál fehér bors
  • 1 evőkanál tárkonylevél vagy kapor
  • 2 tojás

Elkészítés:

A pitypangot vagy a levelét salátának olyan helyről szedjétek, ahol nem járnak autók, és nem szennyezik mindenfélével ezeket a hasznos kis növényeket. Salátának a virágzás előtti, gyenge levelek a jók.
A zsenge pitypangleveleket megtisztítjuk, alaposan megmossuk, szárazra itatjuk. Salátástálba helyezzük, ráöntjük az ecetet, az olajat, megsózzuk, és őrölt fehér borssal ízesítjük. Lazán összekeverjük, és megszórjuk apróra vágott friss tárkonylevéllel (vagy kaporral). Cikkekre vágott főtt tojással díszítve tálaljuk.