Szakácskönyv/Különleges receptek/Ibolyavirágos túrópuding

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1081 bájt

Szakácskönyv

Ibolyavirágos túrópuding

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Ibolyavirágos túrópuding

(Tojáslikőröntettel)

Hozzávalók:

  • 40 dkg tehéntúró,
  • 1,5 dl tejszín,
  • 15 dkg porcukor,
  • 4 zselatinlap,
  • 2 csokor ibolya szirmai,
  • 1 narancs reszelt héja.

Elkészítés:

A porcukorból 1 dl víz hozzáadásával szirupot főzünk, hozzáadjuk a zselatinlapokat, az ibolyaszirmokat, felforraljuk, és felhasználásig félretesszük. A túrót szitán áttörjük, a felvert tejszínnel lazítjuk, majd hozzáadjuk a lehűlt szirupot és a reszelt narancshéjat. Formába töltjük, és a hűtőbe rakjuk.
Tálaláskor a formát melegvízbe mártjuk, és a pudingot kiborítjuk. Tojáslikőröntetet adunk hozzá, és kandírozott virágszirmokkal díszíthetjük.