Szakácskönyv/Különleges receptek/Egreskrém bodzavirággal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1110 bájt

Szakácskönyv

Egreskrém bodzavirággal

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Egreskrém bodzavirággal

Hozzávalók:

  • 450 g egres,
  • 2 ek. víz,
  • 70 g finom kristálycukor,
  • 2 ek. bodzavirág-szörpsűrítmény,
  • 400 g kész vaníliaöntet (vagy nem főzős puding),
  • zöld ételfesték (elhagyható),
  • 300 ml habtejszín,
  • darált mandulás csók a díszítéshez,
  • mandulás csók a tálaláshoz.

Elkészítése

A 2 ek. vízben, lefedve 5 percig pároljuk az egrest, míg a bogyók szétpattannak. Hozzáadjuk a cukrot, bodzaszörpöt és pépessé keverjük. Levesszük a tűzről.
Tálba öntjük a pépet, hűlni hagyjuk.
A vaníliás öntetet hozzákeverjük, tehetünk hozzá néhány csepp ételszínezéket. Belekeverjük a felvert tejszínt.
Behűtve, majd a mandulás morzsával megszórva kínáljuk.