1 evőkanál rum (ha gyermekek is eszik, elhagyható),
folyékony édesítőszer.
Elkészítés:
A ribizlit jól megmossuk, szárát eltávolítjuk. 2/3 részét turmixgépbe tesszük, és a rummal, valamint az édesítőszerrel pépesítjük. A tejszínt jó keményre felverjük, és óvatosan beleadagoljuk a pépet. Hideg vízzel kiöblített formába öntjük, és fél napig fagyasztjuk. Tálalás előtt a formát egy pillanatra hideg vízbe mártjuk, majd kiborítjuk.
A megmaradt ribizli szemekkel díszítjük, és forró vízbe mártott késsel 8 felé szeleteljük.
