Szakácskönyv/Habok-krémek/Rebarbarakrém

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1344 bájt

Szakácskönyv

Rebarbarakrém

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek


Rebarbarakrém

Hozzávalók 4 személyre:

  • 30 dkg meghámozott rebarbara,
  • 3 evőkanál víz,
  • 4 db tojás,
  • 8 dkg vagdalt dió,
  • folyékony édesítőszer.

Elkészítés:

A kockára vágott rebarbarát 3 evőkanál vízzel puhára pároljuk. A tojások sárgáját az édesítővel kikeverjük, majd a kihűlt rebarbarához adjuk. Hozzákeverünk 5 dkg dióbelet. Óvatosan beleadagoljuk a keményre felvert és édesített tojásfehérjét is. A tetejét dióval és diétás csokoládé reszelékkel díszíthetjük. Jól behűtve tálaljuk. Az egészet 4 felé osztjuk.
Összes tápanyagtartalom
3537 kJ/830 kcal,
37,8 g feh.,
65,1 g zsír,
20,4 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma
884 kJ/207 kcal,
9,4 g feh.,
16,2 g zsír,
5,1 g szénh.

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek