Szakácskönyv/Habok-krémek/Francia csokoládéhab

Recept mérete: 1135 bájt

Szakácskönyv

Francia csokoládéhab

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek

---

Francia csokoládéhab Hozzávalók 6 személyre: 15 dkg diabetikus csokoládé, 6 db egész tojás.

Elkészítés: A csokit gőz felett felolvasztjuk, majd lehűtjük és egyenként belekeverjük a tojások sárgáját. A fehérjét nagyon kemény habbá verjük és óvatosan a csokoládéhoz adjuk. 6 felé, poharakba töltjük és jól behűtjük. Tetejét díszíthetjük tejszínhabbal. Összes tápanyagtartalom 5280 kJ/1260 kcal, 38,4 g feh., 85,8 g zsír, 78 g szénh. 1 adag tápanyagtartalma 880 kJ/210 kcal, 6,4 g feh., 14,3 g zsír, 13 g szénh.