Szakácskönyv/Habok-krémek/Eperhab

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 879 bájt

Szakácskönyv

Eperhab

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek


Eperhab

Hozzávalók

  • 10-15 dkg friss eper
  • 2 tojás fehérje
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1-2 tk. porcukor
  • (tejszínhab)

Elkészítés:

Néhány kisebb epret díszítésnek félre teszek, a többit pürésítem.
A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verem, bele keverem a pürésített epret , a citrom reszelt héját, poharakba töltöm. (20-30 percig a hűtőben pihentetem)
Tálaláskor tejszínhabbal és a félretett lecsumázott eperszemmel díszítem.
Készíthető szederből, málnából, magozott meggyből, kajszibarackból is.