Szakácskönyv/Gyermekeknek/Hús nélkül/Kenősajt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1287 bájt

Szakácskönyv

Kenősajt

Gyermekeknek : Mit ehet a baba? Innivalók Főzelékek Falatkák Húsételek Hús nélkül


Kenősajt

Hozzávalók:

  • 1/2 kg tehéntúró
  • 10 dkg vaj
  • Egész tojás
  • Szódabikarbóna
  • Édes piros- paprika
  • Darált kömény
  • Petrezselyem vagy snidling
  • Kapor
  • Zúzott fokhagyma
  • Dió

Elkészítés:

1/2 kg tehéntúrót összekeverünk 10 dkg vajjal, egy egész tojással, 1 csapott kávéskanál szódabikarbónával, 1-2 kávéskanál sóval. Gőzfürdőben állandó keverés mellett 10-15 percig főzzük, míg egynemű, krémszerű massza lesz. Ízesíthetjük darált köménnyel, édes piros- paprikával, apróra vágott petrezselyemmel vagy snidlinggel, kaporral, zúzott fokhagymával, finomra darált dióval. Kivajazott tálkába öntve kihűtjük. A hűtőgépben lefedve több napig eláll. Az ízesítés nélküli változatot keverhetjük nagyobb csecsemők főzelékébe (nem nyúlik, nem tapad), nagyobbaknak pedig a gyermek ízlése szerinti változatot kenyérre kenve adhatjuk.