Szakácskönyv/Gyermekeknek/Hús nélkül/Kalács

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1527 bájt

Szakácskönyv

Kalács

Gyermekeknek : Mit ehet a baba? Innivalók Főzelékek Falatkák Húsételek Hús nélkül


Kalács

Hozzávalók:

  • 50 dkg sima liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 5 dkg porcukor
  • 5 dkg margarin
  • 3 dl tej
  • 1-2 evőkanál kakaópor

Elkészítés:

50 dkg sima lisztben elmorzsolunk 3 dkg élesztőt, hozzáadunk egy csipet sót, 5 dkg porcukrot, összekeverjük. Belereszelünk 5 dkg kemény margarint, beleöntünk 3 dl tejet, és jól összekeverjük. A tésztát kétfelé osztjuk. Az egyik felébe beleszórunk 1-2 evőkanál kakaóport. A kétféle tésztát külön-külön fényesre, simára dagasztjuk. Meleg helyen másfél órát kelesztjük. A megkelt tésztából liszttel meghintett deszkán hengert formázunk, és kis darabokra vágjuk. A darabokból kb. 1 cm átmérőjű és 10 cm hosszú rudakat sodrunk. Három rudat (legyen köztük barna és sárga is) a végüknél csepp felvert tojással összeragasztunk, és egybefonjuk őket, mint a copfot, így apró kalácsokat kapunk. A kalácsokat kikent, kilisztezett tepsibe rakjuk, aztán még fél óráig kelesztjük. Ezután felvert tojással megkenjük, esetleg nagyobb szemű kristálycukorral vagy színes díszítőcukorral megszórjuk. Előmelegített sütőben (180°C) megsütjük.