1 krumplit apró darabokra vágva csipetnyi sóval puhára főzünk. Langyosra hűtve 1 tojás sárgájával, 1 kávéskanál margarinnal pépesítjük, hozzákeverjük a tojás fehérjéből vert kemény habot.
A kivajazott tálkába vékony réteg krumplipürét, aztán húspürét rakunk váltakozva, amíg az alapanyagok el nem fogynak. Sütőben mérsékelt tűzön, lassan megsütjük.
Állíthatjuk a tálat egy ujjnyi vízzel megtöltött tepsibe is. Óvatosan borítsuk tányérra.
