A spenótot levelenként megmossuk, szárait letépjük. 4-5 percig forró vízben főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük (csak így marad szép zöld). A banánnal együtt pépesítjük.
A burgonyából pürét készítünk a szokott módon, majd hozzákeverjük a spenótpürét.