A salátát leveleire szedve alaposan megmossuk (folyó vízben), darabokra tépkedjük és a kockára vágott burgonyával 15 percig pároljuk 3-4 evőkanál vízben.
Fedő alatt hagyjuk kihűlni. Pépesítés után hozzáadjuk az olajat, a főzőlével hígítjuk és rövid időre gyors kevergetés mellett visszatesszük a tűzhelyre kis lángra.
Étkezési hőmérsékleten 5-6 csepp citromlével ízesítjük, pulykahúspüré illik hozzá.
