A tejet a cukrokkal felforraljuk. A keményítőt 2 evőkanál félretett hideg tejjel simára keverjük majd a forró tejhez adjuk állandókeverés mellett.
Ha felforrt, lehúzzuk a lábast a tűzről és belekeverjük a felvert tojás sárgákat, majd a végén a felvert tojáshabot is.
A csokipudingnál ugyanígy járunk el, csak a vaníliás cukor helyett 30 g simára kevert kakaót adunk a tejhez, esetleg valamivel több cukrot, de ez nem szükséges.
Mindezt lehet több tojásból liszt nélkül, esetleg zselatinporral vagy lappal csinálni.
Tálaláshoz kis formákba öntjük a pudingot és hagyjuk megdermedni.
Tányérra borítjuk ki és valamilyen gyümölcs szósszal, vagy csoki szósszal leöntjük.
