A megmosott rizst annyi vízzel, amennyi ellepi, feltesszük főni, egy kicsit megsózzuk, majd ha a vizet magába szívta, ráontjuk a tejet, közé keverjük a vajat. Egész kis lángon addig főzzük, míg a tejet a rizs magába nem szívta.
A tojássárgákat, 20 dkg cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojások keményre vert habját, és óvatosan beleforgatjuk a teljesen kihűlt tejberizst. A massza felét kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tűzálló tálba öntjük, rásimítjuk a gyümölcsöt, megszórjuk cukorral és fahéjjal. A maradék rizst a kakaóval összekeverjük, és a gyümölcsre terítjük. Közepesen meleg sütőben, kb. 35-40 percig sütjük. :Málnaszörppel, vagy hígított baracklekvárral kínáljuk.
