Az almát meghámozzuk, nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Ezután egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, valamint ízlés szerint a fahéjat, majd ezt követően lassú tűzön rövid ideig (10-15percig) dinszteljük.
A lisztet egy tálba tesszük, egy kis mélyedést csinálunk bele, ahová beleöntjük a sütőport, amit egy kis citromlével vagy akár ecettel felfuttatunk.
Ezután hozzáadjuk a vajat, a porcukrot, a tejfölt és a tojást, majd egy konyhai, keverő robotgép segítségével pár perc alatt készre keverjük (vagy kézzel készre gyúrjuk). Jól formálható, puha, könnyű tésztát kell kapjunk.
A kapott tésztát 2 részre osztjuk.
Előkészítünk egy kb. 40x40 cm-es tepsit, sütőpapírral kibéleljük. Lisztezett felületen kinyújtjuk mindkét részét a tésztának, majd az egyiket a tepsi aljára helyezzük, megszórjuk egy kis búzadarával, majd félretesszük.
Ezután a vanília pudingot szokásos módon elkészítjük (ügyeljünk arra hogy ne legyen több tej a megadottnál, jó közepes keménységű pudingot kell kapjunk).
A már előkészített tepsiben lévő tésztára rákanalazzuk a dinsztelt almás masszát, szépen elsimítjuk, tetejét ennek is megszórjuk kis búzadarával majd az alma tetejére, még úgy melegen rákanalazzuk a pudingos krémet, elsimítjuk.
Legutolsó lépésként a pudingos krém tetejére rárakjuk a már előzőleg kinyújtott tészta másik felét, villával megszurkáljuk. Felvert tojással lekenhetjük a tetejét.
180-185 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor kis vaníliás porcukrot szórunk rá.
