Előkészítési ideje: kb. 25 perc.
Cukorbetegek és fogyókúrázók
Hozzávalók:
5 dl tej
2 tojássárga
1-1,5 teáskanál folyékony édesítő
1 mokkáskanál vaníliás pudingpor
fél rúd vanília
Elkészítés:
Turmixgép poharába öntjük a tojássárgát, 1 dl tejet, az édesítőszert és a vaníliás pudingport. Habosra keverjük, majd tűzálló tálba öntjük. A megmaradt tejet a vaníliával felforraljuk. A tűzálló tálat tűzre tesszük, és folytonos keverés közben a forró tejet ráöntve, kis lángon addig hevítjük, amíg gőzöl, de még nem forr. A vaníliát kidobjuk belőle, és hagyjuk kihűlni. Fagylaltgép tartályába öntjük a sűrű masszát, és megfagyasztjuk.
