Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Fagylalt/Mogyorós csokoládéfagylalt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1078 bájt

Szakácskönyv

Mogyorós csokoládéfagylalt

Mogyorós csokoládéfagylalt

Hozzávalók:

  • 5 dl tej
  • 5 dkg mogyorós tejcsokoládé
  • 5 dkg tisztított mogyoró
  • 8-10 dkg porcukor
  • 1 tojássárga
  • csipetnyi só

Elkészítés:

A mogyorót és a mogyorós csokoládét együtt olyan finomra daráljuk, amennyire csak lehetséges. A tojássárgáját a porcukorral és a sóval a turmixgépben fehéredésig keverjük, majd ráöntjük a tejet és beleszórjuk a mogyorós csokoládéőrleményt.
A gépben addig keverjük, amíg habos, egynemű massza nem lesz belőle. Azonnal beleöntjük a fagylaltgép tartályába, és az előírás szerint megfagyasztjuk.
(Mandulás csokoládéval ugyanígy készíthetjük.)

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek