Szakácskönyv/Fagylalt/Őszibarackfagylalt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1116 bájt

Szakácskönyv

Őszibarackfagylalt

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek


Őszibarackfagylalt
Elkészítési idő 20 perc

Hozzávalók:

  • 4 dl tej
  • 30 dkg tisztított, magozott, apróra darabolt őszibarack
  • 15 dkg porcukor
  • 1 tojássárga
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 mokkáskanál mandulaaroma
  • csipetnyi só

Elkészítés:

A tojássárgát habosra keverjük a cukorral, majd hozzácsorgatjuk a citromlevet, a mandulaaromát és a sót. További 1 percig keverjük. Az összevágott gyümölcsöt turmixgépbe rakjuk, ráöntjük a cukros tojássárgát és a tejet.
Az egészet addig keverjük, amíg habos, egynemű massza nem lesz belőle. Azonnal beöntjük a fagylaltgép tartályába, és megfagyasztjuk.
(Tejszínnel is készíthetjük, úgy sokkal finomabb.)