Szakácskönyv/Fűszerolajos receptek/Töltött paprika

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1066 bájt

Szakácskönyv

Töltött paprika

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


Töltött paprika

(cseh módra)

Hozzávalók:

  • 4 paprika,
  • 1 kanál olaj,
  • 7 fej hagyma,
  • 30 dkg darált hús,
  • 10 dkg párolt rizs,
  • só, bors,
  • szurokfüves olaj.
  • kömény,
  • 1 kanál húslé,
  • 2 kanál paradicsomszósz
  • 1 dl savanyú tejföl,
  • citromos olaj,
  • zsiradék.

Elkészítés:

A hagymát kevés zsíron megpároljuk, hozzáadjuk a darált húst, a párolt rizst, és tovább pároljuk, míg a hús meg nem puhul. A paprikákat megtöltjük, majd rövid ideig zsíron átsütjük őket, felöntjük húslével és tovább pároljuk a töltött paprikákkal. A húslevet a végén tejföllel és paradicsomszósszal sűrítjük be.