Szakácskönyv/Főzelékek/Zöldbabfőzelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1118 bájt

Szakácskönyv

Zöldbabfőzelék

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Zöldbabfőzelék

Hozzávalók:

  • 2-3 szelet füstölt szalonna,
  • 1 kg zöldbab,
  • 1 evőkanál só,
  • 1-2 gerezd fokhagyma,
  • kis fej vöröshagyma,
  • 1 szelet zöldpaprika (vagy a csumája),
  • 1-2 evőkanál liszt,
  • 1/4 l tej,
  • 1 doboz tejföl,
  • 1 evőkanál gulyáskrém

Elkészítés:

A zöldbabot megtisztítjuk, megmossuk, 2 cm-es darabokra felvágjuk. A szalonnát kisütjük, kivesszük. A zsírjában megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, zöldpaprikát, az összezúzott fokhagymát, beledobjuk a felvágott zöldbabot, ráöntünk 1 dl vizet, a gulyáskrémet és fedő alatt megpuhítjuk.
Amikor puha, megszórjuk a liszttel, belekeverjük a tejfölt, sózzuk, ha kell egy kis tejjel, még felengedjük (és ízlés szerint megcukrozzuk.)