A babot egy éjjelen át hideg vízben áztatjuk, majd másnap, a vízzel felöntött áztatóvízben tesszük fel főni. (Víz helyett füstölt hús, vagy a füstölt hús leve is kitűnő hozzá.) A fél hagymát és a fele fokhagymát, hasábra vágott zöldséget, sárgarépát beletesszük. Fedő alatt, kis lángon megpuhítjuk.
Zsírban, vagy olajban megfonnyasztjuk a reszelt hagymát, majd a lisztet, és barna rántást készítünk belőle. Beletesszük a kapart, vagy törött fokhagymát, pirospaprikával megszórjuk, és ezzel sűrítjük be a babot. Csipetkével nagyon finom.
Tálaláskor ecet és tejföl is legyen az asztalon, mert sokan így szeretik.
