Szakácskönyv/Főzelékek/Reszelt sárgarépa-főzelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1059 bájt

Szakácskönyv

Reszelt sárgarépa-főzelék

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Reszelt sárgarépa-főzelék

Hozzávalók:

  • 800 g sárgarépa,
  • 40 g vaj.
  • 2 ek. húsleves esszencia,
  • 1 pohár tejföl,
  • 1 tojássárgája,
  • 40 g liszt,
  • 1/2 csomó petrezselyemzöld.

Elkészítés:

A megtisztított sárgarépát durvára lereszeljük.Lábasban felolvasztjuk a vajat, és beletesszük a sárgarépát. Hozzáadjuk a húsleves esszenciát, és kb. 2-3 dl vizet, lefedjük, és puhára pároljuk.
Amikor a sárgarépa megpuhult, hozzáöntjük a tojássárgájával dúsított, liszttel elkevert tejfölt. Jól elkeverjük, és még egy rövid ideig a tűzhelyen tartjuk, arra vigyázva, hogy ne forrjon fel.

Közvetlenül tálalás előtt meghintjük finomra vágott petrezselyemzölddel.