Szakácskönyv/Főzelékek/Burgonyafőzelék 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1026 bájt

Szakácskönyv

Burgonyafőzelék 2.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Burgonyafőzelék 2.

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • pici olaj
  • 1-2 tk. őrült fűszerpaprika
  • 1 kg krumpli
  • 2 dl tejföl
  • majoránna
  • 1-2 ek. mustár

Elkészítés:

A vöröshagymát finomra vágjuk, pici olajon puhára pároljuk. Tűzről lehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük. Hozzáadjuk a hámozott, kockákra vágott krumplit, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. :Teljesen puhára főzzük.
Kivesszük a krumpli egy részét (2-3 merőkanálnyit), pürésre törjük, egészen krémesre. Hozzáadjuk a tejfölt és a mustárt, elkeverjük, a lábasban lévő krumplihoz adjuk - mint egy rántást. Sóval, majoránnával ízesítjük, kiforraljuk.