Szakácskönyv/Főzelékek/Burgonyafőzelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1172 bájt

Szakácskönyv

Burgonyafőzelék

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Burgonyafőzelék

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya,
  • 1 evőkanál olaj,
  • 1 zöldpaprika,
  • 1 evőkanál reszelt vöröshagyma,
  • 1 paradicsom,
  • 1-2 ek liszt,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 késhegynyi pirospaprika,
  • 2 babérlevél,
  • ízlés szerint ecet, só.

Elkészítés:

Az olajban a hagymát megpirítjuk, a paprikával meghintjük, a meghá­mozott, feldarabolt burgonyát belevetjük, és a zöldpaprikával meg a paradicsommal együtt kevés vízzel puhára pároljuk. Végezetül a tej­fölt a liszttel elhabarjuk (ha lisztes maga a burgonya, elég egy kanál, ha nem szétfőlő fajta, akkor kettő kell), a főzeléket besűrítjük vele, és azon frissen tálaljuk. Aki szereti, tehet bele főzés közben 1-2 babérle­velet is, amit a főzés végén eltávolítunk, és savanyíthatja pár csepp ecettel.