Szakácskönyv/Mit-mihez/F/Fekete bodza

Recept mérete: 2444 bájt

Szakácskönyv

Fekete bodza

Fekete bodza Latin neve: (Sambucus nigra) Népies nevei: A bodza virága jellegzetes illatáról ismert. A virága illóolajokat, ásványi anyagokat, mikroelemeket, organikus savakat és C vitamint tartalmaz. Az antocián színezék, amely a virág és a termés színét adja, természetes antioxidánsként működhet, a sejteket védheti a szabad gyökök ellen és lassítja az öregedési folyamatot. A "borzág" pálinka is a bodza virágjából készül. Virágait (Sambuci flos) cukorral, citrommal és vízzel erjesztve, finom szénsavas üdítő italt kapunk, de frissen szedett virágokat palacsinta tésztába mártva kisüthetjük, és szörpöt is készíthetünk belőle. Gyógyhatása Köptető, veseműködést szabályzó, izzasztó. A virág teája megfázásnál izzasztó és köptető. Vérnyomáscsökkentő, nyugtató, hashajtó, veseműködést szabályozó gyógyteákban is megtalálható. A gyümölcs főzetével a görcsszerű fejfájást gyógyítják. Mandula- és torokgyulladás ellen régen tejjel leforrázva ajánlották. A bodzavirág kivonatnak vizelethajtó és húgyúti fertőtlenítő hatása is lehet, csökkentheti a lázat és jótékony hatása lehet az érfalakra is. Régóta használják megfázás, erős köhögés és torokgyulladás ellen, valamint az érfalak megbetegedéseinél. Megfázás esetén a bodzát hársfavirággal is kombinálják. Bodzavirág gyógytea: Meghűlés, hurut ellen izzasztó és köptető hatású, enyhe hashajtó. Tea recept Hűléses betegségben használatos izzasztó, vizelethajtó, köhögéscsillapító, vértisztító, és enyhe hashajtóhatású. Bodzabogyó A beérett bogyót eszik nyersen is, de gyakran (szederrel, vagy almával vegyítve), lekvárt főznek belőle, ez a "csete". Levest, és bort is készítenek belőle. Fontos! A zöld részeket, így a virágkocsányát is el kell távolítani, mert mérgező.