Nemzetek/Olaszország/Ételek/Saltim Bocca

Recept mérete: 1118 bájt

Szakácskönyv

Saltim Bocca

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Saltim Bocca Neve jelentése „ugorj a számba!”. Hozzávalók 6 szelet csirkemell 6 vékony szelet füstölt sonka 6 zsályalevél liszt, vaj só, bors

Elkészítés A csirkemelleket egy kicsit megsózzuk, borsozzuk, majd lisztben megforgatjuk. Minden hússzeletre egy szelet sonkát és arra egy-egy zsályalevelet tűzünk a fogpiszkálóval. A szeleteket forró vajban sütjük meg, oldalanként 2 percig, majd meglocsoljuk a borral, és tovább sütjük, amíg a bor elpárolog. Zöld salátával kínáljuk.