A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1180 bájt
Rókagomba pörkölt
Alaplevesek
Levesek
Gulyáslevesek
Gyümölcslevesek
Halászlé
Krémlevesek
Sós hideg levesek
Levesbetétek
Rókagomba pörkölt
- Elkészítési idő
- 40 perc
Hozzávalók:
- 1 kg rókagomba,
- 2 fej vöröshagyma,
- 1-1 paprika, paradicsom,
- 1 csokor zöldpetrezselyem,
- húslé a pároláshoz,
- só, frissen őrölt bors.
|
Elkészítés:
- A gombát folyó víz alatt alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, majd hosszában kettévágjuk. A hagymát apróra kockázzuk és kevés olajon üvegesre pároljuk.
- Rászórjuk a rókagombát és gyakran kevergetve piríthatjuk, majd lefedjük, hogy levét engedje.
- Felöntjük 1 dl húslével, rádobunk egy félbe vágott, lehámozott paradicsomot és egy félbe vágott kicsumázott paprikát.
- Mikor a húslé lefőtt, a finom zaftba apróra vágott zöldpetrezselymet hintünk.
- Nokedlivel és uborkasalátával tálaljuk!
|
Sablon:Erdélyi ételek-trt
