Móra Ferencné/Előételek/Velős vagy hasés barátfüle

Recept mérete: 638 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Velős vagy hasés barátfüle

Velős vagy hasés barátfüle

Hozzávalók:

Tészta:

• liszt 21 dkg,
• vaj 3 dkg,
• tojás 1.5 sárgája,
• só késh.

Töltelék:

• borjúvelő 1 egész,
• tojás 2 db,
• zsír 5 dkg,
• bors, só 1 késh.,
• petrezselyem 1/2 kis csomó,
• zsír 1/4 kg.

Elkészítése: A lisztet, a vajat másfél tojás sárgáját sóval, kevés vízzel összegyúrunk, és vékonyra kinyújtjuk. Velővel, vagy haséval töltjük, és forró zsírban kisütjük.

Forrón tálaljuk.

---