Móra Ferencné/Előételek/Velős vagy hasés barátfüle

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 638 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Velős vagy hasés barátfüle

Velős vagy hasés barátfüle

Hozzávalók:

Tészta:

  • liszt 21 dkg,
  • vaj 3 dkg,
  • tojás 1.5 sárgája,
  • só késh.

Töltelék:

  • borjúvelő 1 egész,
  • tojás 2 db,
  • zsír 5 dkg,
  • bors, só 1 késh.,
  • petrezselyem 1/2 kis csomó,
  • zsír 1/4 kg.

Elkészítése: A lisztet, a vajat másfél tojás sárgáját sóval, kevés vízzel összegyúrunk, és vékonyra kinyújtjuk. Velővel, vagy haséval töltjük, és forró zsírban kisütjük.

Forrón tálaljuk.