Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Tejfölös fánk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 667 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Tejfölös fánk


Tejfölös fánk

Hozzávalók:

  • Tojássárgája 6 db,
  • porcukor 6 ek.
  • só 1 késh.
  • tejföl 2 dl,
  • élesztő 2 dkg,
  • tej 0.5 dl,
  • liszt 25-30 dkg.


Elkészítése:

Hat tojássárgáját, 6 csapott ek. porcukorral, kevés sóval habosra keverünk, hozzáadunk 2 dl langyos tejfölt, 2 dkg tejben áztatott élesztőt, és annyi lisztet, hogy rétestészta keménységű legyen. Jól kidolgozzuk, lisztezett deszkára téve, kinyújtjuk, kiszaggatva kelesztjük.