Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Tejfölös fánk
Tejfölös fánk
Hozzávalók:
- Tojássárgája 6 db,
- porcukor 6 ek.
- só 1 késh.
- tejföl 2 dl,
- élesztő 2 dkg,
- tej 0.5 dl,
- liszt 25-30 dkg.
Elkészítése:
Hat tojássárgáját, 6 csapott ek. porcukorral, kevés sóval habosra keverünk, hozzáadunk 2 dl langyos tejfölt, 2 dkg tejben áztatott élesztőt, és annyi lisztet, hogy rétestészta keménységű legyen. Jól kidolgozzuk, lisztezett deszkára téve, kinyújtjuk, kiszaggatva kelesztjük.