Móra Ferencné/Tészták/Zsírban sült tészták/Liszt-morzsóka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 799 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Liszt-morzsóka


Liszt-morzsóka

Hozzávalók:

  • Tojás 6 db,
  • cukor,
  • só 1-1 késhegynyi,
  • vaj 5 dkg,
  • liszt 40 dkg,
  • tej 1 l,
  • zsír 10 dkg,
  • mazsola 5 dkg,
  • vanília 1/4 rúd,
  • cukor 6 dkg.

Elkészítése:

Hat tojás sárgáját kevés sóval, cukorral, vajjal habosra keverünk, hozzáadunk lisztet, lassanként tejet, ezzel kidolgozzuk, a tojás habját könnyedén közé keverjük.

Egy tepsibe tegyünk zsírt, mikor forró, a keveréket hozzáadjuk, és villával összetörjük, addig, míg morzsás lesz.

Tálalás előtt közé keverjük a mazsolát, és vaníliás cukorral meghintjük.