Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Tészták/Piskóták és omlettek/Vajas tekercs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 680 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Vajas tekercs

Vajas tekercs

Hozzávalók:

  • Tej 1 l,
  • liszt 15 dkg,
  • vaj 15 dkg,
  • tojássárgája 8 db,
  • tojásfehérje 6 db,
  • cukor 15 dkg,
  • gyümölcsíz 10 dkg.

Elkészítése: Liter tejben folytonos keverés közben kifőzünk 15 dkg lisztet, 15 dkg vajjal.

Hűlni hagyjuk, azután kidolgozzuk egyenként 8 tojássárgájával, 15 dkg cukorral, és utoljára beleteszünk 6 tojás habját.

Kikent és lisztezett tepsiben, lassú tűznél sütjük, ízzel megkenjük, és feltekerjük.