Móra Ferencné/Tészták/Piskóták és omlettek/Piskóta I.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 914 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Piskóta I.

Piskóta I.

Hozzávalók:

  • Tojás 5 db,
  • cukor 30 dkg,
  • liszt 20 dkg.

Elkészítése:

A tojássárgákat a 30 dkg cukorral habosra keverjük, teszünk bele kanalanként 20 dkg lisztet, és 5 tojás keményre vert habját, kinyújtjuk, piskótákat formálunk belőle, és világosra kisütjük.


Piskóta II.

Hozzávalók:

  • Tojásfehérje 4 db,
  • cukor 12.5 dkg,
  • tojássárgája 2 db,
  • liszt 2 dkg.

Elkészítése:

Négy tojás kemény habjához teszünk 12.5 dkg porcukrot, ezzel még jól felkeverjük, hozzáteszünk két tojássárgáját, 2 dkg lisztet, kikent, kilisztezett tepsibe zacskóból kinyomott piskótákat formálunk, cukorral beszórjuk, gyenge tűznél kisütjük.