Móra Ferencné/Tészták/Piskóták és omlettek/Omlett I.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 684 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Omlett I.

Omlett I.

Hozzávalók:

  • Tojás 5 db,
  • porcukor 18 dkg,
  • liszt 5 dkg,
  • gyümölcsíz 5 dkg,
  • vaj 4 dkg.

Elkészítése:

Az 5 tojás kemény habjához adunk 15 dkg porcukrot, amellyel tovább keverjük, azután még 2-3 dkg cukrot, egyenként az 5 tojássárgáját, mindig verve, kanalanként 5 dkg lisztet.

Az omlett-sütőt jól kivajazzuk, liszttel behintjük, beleöntjük a keveréket, sütőbe tesszük, szép lassú tűznél megsütjük, ízzel bekenjük, és kettőbe hajtjuk.