Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Szerecsen-köntös

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 713 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Szerecsen-köntös


Szerecsen-köntös

Hozzávalók:

  • Liszt 34 dkg,
  • vaj 28 dkg,
  • cukor 28 dkg,
  • tojásfehérje 12 db,
  • tojássárgája 8 db,
  • csokoládé 20 dkg,
  • vaníliás cukor 42 dkg.

Elkészítése:

Vajat liszttel kidolgozunk, azután 28 dkg cukrot, 8 tojássárgáját 20 dkg reszelt csokoládét összegyúrunk.

Kikent tepsiben kisütjük. 12 tojás habját 12 dkg vaníliás cukorral összekeverünk, és a tésztára kenjük, a sütőben kissé szárítjuk, azután forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.